Sección: Módulo 1. Antropología y alimentación | Curso - Seminario Cultura, Alimentación y Salud

Perfilado de sección

- Seleccionar actividad 1.1.- Bibliografía sobre Antropología
  
  1.1.- Bibliografía sobre Antropología Carpeta
- Seleccionar actividad Clase 2: Antropología - Cultura - Sistemas de producción
  
  Clase 2: Antropología - Cultura - Sistemas de producción Archivo
- Seleccionar actividad Clase 2: conceptos principales en Antropología
  
  Clase 2: conceptos principales en Antropología Cuestionario
- Seleccionar actividad Clase 1.3. La alimentación humana como fenómeno biocultural complejo
  
  Clase 1.3. La alimentación humana como fenómeno biocultural complejo Archivo
- Seleccionar actividad 1.3. La alimentación humana como fenómeno biocultural complejo. Texto Aguirre (2004).
  
  1.3. La alimentación humana como fenómeno biocultural complejo. Texto Aguirre (2004). Archivo
  
  Referencia completa:
  Aguirre, Patricia (2004). Ricos flacos y gordos pobres, la alimentación en crisis. Argentina: Editorial Capital Intelectual.
- Seleccionar actividad 1.3. La alimentación humana como fenómeno biocultural complejo. Texto Contreras y Gracia-Arnáiz (2005).
  
  1.3. La alimentación humana como fenómeno biocultural complejo. Texto Contreras y Gracia-Arnáiz (2005). Archivo
  
  Referencia completa:
  Contreras, Jesús y Gracia Arnáiz, Mabel (2005). Alimentación y cultura, perspectivas antropológicas. España: Editorial Ariel.
- Seleccionar actividad 1.3. La alimentación humana como fenómeno biocultural complejo. Texto Goody (1995).
  
  1.3. La alimentación humana como fenómeno biocultural complejo. Texto Goody (1995). Archivo
  
  Referencia completa:
  Goody, Jack (1995). Cocina, cuisine y clase, estudio de sociología comparada. España: Gedisa.