Cultura, Alimentación y Salud: 1.3. La alimentación humana como fenómeno biocultural complejo. Texto Aguirre (2004). | EVA

1.3. La alimentación humana como fenómeno biocultural complejo. Texto Aguirre (2004).

Referencia completa:

Aguirre, Patricia (2004). Ricos flacos y gordos pobres, la alimentación en crisis. Argentina: Editorial Capital Intelectual.

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