3.6. Crudiveganismo en Uruguay
Agustina Vitola - UdelaR, Uruguay
Antropóloga de la UdelaR. Actualmente trabaja en el Espacio Interdisiciplinario de la misma universidad, y es coordinadora del Nodo Uruguay de la Red Latinoamericana de Food Design.
Referencia completa:
Vitola Tassino, Agustina (2017). Raw Food, una aproximación etnográfica al crudiveganismo. Tesis Universidad de la República, Uruguay.
Haga clic en Vitola Tassino, A. 2017. Raw Food..pdf para ver el archivo.